家常酸汤的做法,家常酸汤面的做法

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夏季韭菜的12种家常做法
食材:面粉250克韭菜100克,绿豆芽300克,做大全鸡蛋一个,常韭菜的炒菜小米椒两个。做法
做法 :韭菜择好洗净,韭菜家常切碎 。做大全小米椒切粒。常韭菜的炒菜豆芽洗净沥干水分。
面粉放入盆中,加5克食盐、5克胡椒粉 、20克淀粉、一个鸡蛋,加400克清水,用力搅拌打成面糊,再加入韭菜末 ,继续搅拌均匀后静置十分钟 。
起锅热油,油热后改中火倒入一勺面糊,摇动锅沿,使面糊均匀摊平 ,起锅后用铲刀翻面,再起泡即可取出 。依次摊好韭菜煎饼。
锅内继续热油,倒入绿豆芽,加一条匙香醋大火翻炒两三下 ,加入小米椒粒 ,加适量精盐 、生抽 、白糖 、蚝油、十三香 、鸡精,继续翻炒四五下关火盛出 。
取一张摊好的韭菜煎饼 ,放上适量的绿豆芽 ,用水卷起来来后即成美味可口的韭菜卷饼 。
韭菜八带家常做法
主料:
韭菜180克
八带80克
辅料:
食用油5克
盐1克
生抽6克
1.准备食材
2.八带切小块,韭菜切段 ,菜叶和菜的茎部分开放置。
3.锅中倒入食用油,先将韭菜茎部放入锅中,快速翻炒,一定要快速哦,否则韭菜会受热不均 。
4.八带块倒入锅中 ,快速翻炒
5.加入生抽 ,翻炒。
6.将剩余的韭菜叶倒入锅中 ,快速翻炒 。
7.加入少许的盐,炒匀出锅喽
韭菜炒大格栅家常做法
主料
饹馇300g
韭菜200g
辅料
食盐适量味精适量花生油适量醋适量
步骤1
饹馇切成菱形块,我分解一下切法哈,先把圆形的饹馇对折一下,横着切成细条
步骤2
再把细条摞在一起
步骤3
再斜着切成菱形块,这样方便又快速
步骤4
切好的饹馇要摊开放在蒸屉上晾晒一会儿,防止粘连
步骤5
韭菜洗净,切成小段
步骤6
锅里放油,比平时略多一些,然后把饹馇片儿放到油锅里煎炸一下 ,稍微过一下油即可
步骤7
再把把韭菜倒入锅里 ,和炸好的饹馇片儿一起翻炒一下 ,出锅前加入盐 ,味精 ,再淋少许香醋调味即可
关于韭菜的做法大全家常到此分享完毕,希望能帮助到您。
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